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2018年11月11日
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走进化学实验室
小朋友们当了回“魔术师” 快报小记者实践基地“扎根”南大化学化工学院,以后这样的机会还很多

大专家现场指导

亲自动手试一试

看,有变化了

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“哇,粉红色的溶液突然褪色了”“变‘牛奶’了”“为什么能变出这么多颜色?”9月15日,在现代快报联合南大化学化工学院举办的2018全国科普日活动现场,300多名小朋友玩嗨了。他们穿上白大褂,戴上护目镜,在专业老师的指导下,化身“小小科学家”,亲自动手做实验,探索化学之美。

现代快报/ZAKER南京记者 徐苏宁 舒越 蔡梦莹/文 马晶晶/摄

探秘

变色吧,紫甘蓝!

生活中经常会接触到自来水、盐水、糖水、白醋、肥皂水等等,这些不同的“水”酸碱性也不同。当它们遇上紫甘蓝,又会碰撞出什么样的火花呢?

化学国家级实验教学示范中心(pt老虎机游戏)王庆老师拿出撕碎的紫甘蓝,请小朋友分别放入五只盛有透明溶液的烧杯中。随着时间推移,这5只烧杯中的液体开始有变化了,有的呈现粉色,有些呈现黄绿色,有的呈现紫色。

一旁的田笑丛老师解释道:“这是因为紫甘蓝里含有一种叫花青素的物质,通常呈紫色。”而这五杯透明的液体也有玄机,看起来差不多,但实际上酸碱度并不相同,花青素在中性溶液中呈紫色,在碱性溶液中会呈黄色,在酸性溶液中则会变成红色。

“花青素也有美容的功效, 所以说,现场的小美女多吃紫甘蓝,就能变成大美人啦。”在科普日,王庆老师通过实验向小朋友们展示了多彩而有趣的化学知识。穿着白大褂、戴着护目镜的小朋友听得聚精会神。

“咖啡”变“牛奶”,是魔术吗?

在另一个实验室, 陶友容老师拿出一杯紫红色的溶液。“它叫高锰酸钾, 虽然这个名字小朋友们可能没听说过,但它在工业、医药、环保等行业都有运用。”在酸性条件下,陶友容往里面滴加硫代硫酸钠溶液,粉红色的溶液变成了棕黑色。底下,有小朋友抢答:“像咖啡一样。”继续滴加,“咖啡”逐渐褪色,又变得像自来水一样透明。“哇, 又变色了!” 然后,她又滴加了另一种溶液,“自来水”又变成了“牛奶”,绚丽的颜色变化让小朋友看花了眼。

她解释,高锰酸钾是一种强氧化剂,紫红色溶液变成了棕黑色,是因为化学反应中生成了棕黑色的二氧化锰,溶液就变得像“咖啡”一样。之后又变成了近似无色的液体,是因为硫代硫酸钠把二氧化锰还原成了二价锰离子,最后滴加的氯化钡溶液再和溶液里的硫酸根发生反应,生成了白色的硫酸钡,所以看着像“牛奶”。

在最让人兴奋的动手环节,小朋友们按照老师的指导,往普普通通的自来水里滴加肥皂水、醋酸等溶液和指示剂。他们俨然成了魔术师,烧杯中的溶液从透明,变成粉红色、墨绿色、黄绿色,最后变成了橙色……

在现场, 金陵小学三年级孙溪灿听得非常入神, 她的妈妈宋玉梅就站在一旁,手把手地教她使用滴管。“你看,像我这样拿,三根手指就能拿稳了。”原来,她是科班出身,10年前,她就是从南大化学化工学院研究生毕业的。“我今天看到不少做实验的老师还给我上过课呢!小朋友特别感兴趣。”她告诉记者,她和老公都是学化学的,从小就给小朋友灌输了不少化学知识。

初识色谱,展现“五彩斑斓”的黑

在体验绚丽的变色“魔术”后,小朋友们又与“色谱”来了一次亲密接触。

奚忠华老师拿出了一张圆形的滤纸,滤纸中央有一道黑色的圈,他问小朋友:“你们能看出这道环是什么颜色的吗?”一时间,说黑色的、说墨绿色的声音此起彼伏。那究竟是什么颜色呢?

奚忠华将折叠好的滤纸放入了盛有清水的烧杯中,没过多久,滤纸上原本黑乎乎的圈慢慢地晕染开来,绿色、粉色、紫色……真的是“五彩斑斓”。有小朋友惊奇于眼前的变化,发问:“老师,你的笔是特殊的水彩笔吗?怎么这么神奇呀。”奚忠华告诉他们,这个是拿水彩笔画的,只是用不同颜色的笔反复画在一起,看起来像黑色。

有小朋友注意到,颜色是随着水渲染开来的,那水为什么会顺着滤纸往上爬呢?“毛细现象!”雨花外国语小学六年级学生蔡诚康脱口而出。他告诉记者:“我以前在科学课上学过,一下就想起来了。”

实验后,一些小朋友还对实验室的大型仪器很好奇,虽然使用原理比较深奥,但他们仍耐心地听老师讲解,也因此对科学产生了更加浓厚的兴趣,蔡诚康说:“今天的活动挺好玩的,以后我还想参加类似的活动,拓展自己的视野。”

感受

小记者爱上科学,立志要当工程师

“老师,你是怎么把纸折得跟伞一样的?”“为什么一条黑线会变出这么多颜色?”“好漂亮啊!在家可以做吗……”当天下午,不少现代快报小记者走进实验室与“高大上”仪器零距离接触,每当老师介绍完大型仪器或实验原理,小记者们都会发出一阵惊呼:“原来如此,好厉害呀!”

当天,给300多位小朋友上课的都是化学国家级实验教学示范中心(pt老虎机游戏) 的资深老师,他们在教研岗位上耕耘多年,耐心地给小朋友讲解生活中的化学知识。

“我觉得这次活动跟之前科学参观都不一样,以前是听老师说为主,这次我们还可以动手做,感觉更有趣了!”来自南师附小的吉宇翔是快报小记者的忠实小“粉丝”,各大活动都能看到他的身影,当他得知有机会进pt老虎机游戏的化学实验室后,早早就让妈妈报了名。他告诉记者,自己对“毛细现象”这个实验印象最深,“一张白纸被水彩笔画过,经过水就变得这么漂亮,像一把伞。太神奇了!我回家还会尝试。”

年仅5岁半的李泽承、李泽恩是一对双胞胎,最近才加入快报小记者。“他们俩从小就好动,户外活动比较多,我们想多给他们培养兴趣就报了小记者。没想到刚加入就有这么好的体验活动,寓教于乐,我们家长也学了不少化学知识。”李妈妈笑着说,临走时,哥俩一直问她什么时候可以再来,还说长大要当工程师,设计更多有趣的实验。

值得一提的是,现代快报网红机器人主播“快宝”,是南大电子自主研发的,这次她回“娘家”当起了迎宾“小妹妹”,毫不费力地收获了大批“铁粉”。

错过别灰心

快报小记者实践基地“扎根”南大

现代快报记者了解到,自从“评果”和“现代快报小记者”微信公众号发布科普活动消息之后,两个小时内名额全部爆满,总报名人数超过600人。不少家长懊悔手不够快,没能抢到名额。

不过现在,现代快报与pt老虎机游戏化学化工学院联合成立了“现代快报小记者实践基地”。这意味着,今后将有更多的现代快报小记者,有机会在大学生实验室里参与有趣生动的课程,通过丰富多样的形式探索科学奥秘。

昨天,pt老虎机游戏化学化工学院党委副书记李兴华为现代快报小记者实践基地揭牌。未来,双方还要联合举办更多类似的活动, 在更多的孩子心中一步一步埋下科学的种子, 共同走进科学的殿堂,携手打造具有全国影响力的科普品牌。